家常蛤蜊蛋絲瓜 河邊草 @grass_near_river 台北 小時候只要有這道菜，大家都先瞄準王子麵，再來是雞蛋，至於蛤蜊、絲瓜，那都是大人在吃的；收尾時再把泡湯泡的軟爛的白飯囫圇下肚，就是滿足的一餐了。§ 食譜中加了1杯水煮湯，吃起來並不濃稠，如果喜歡滑滑的口感，水量可以少一點。§ 有次不想隔天早上又要吐沙，前一天就配好鹽水放了一個晚上。半夜聽到水滴聲，想說糟糕該不會是冰箱退冰了。到處查看，發現蛤蜊竟然會對空中噴水，盆裡水只剩一半... 如果要吐沙比較久，或許蓋個抹布比較好，要不然水深就要夠。#快煮鍋#全球烹飪 繼續閱讀 小時候只要有這道菜，大家都先瞄準王子麵，再來是雞蛋，至於蛤蜊、絲瓜，那都是大人在吃的；收尾時再把泡湯泡的軟爛的白飯囫圇下肚，就是滿足的一餐了。§ 食譜中加了1杯水煮湯，吃起來並不濃稠，如果喜歡滑滑的口感，水量可以少一點。§ 有次不想隔天早上又要吐沙，前一天就配好鹽水放了一個晚上。半夜聽到水滴聲，想說糟糕該不會是冰箱退冰了。到處查看，發現蛤蜊竟然會對空中噴水，盆裡水只剩一半... 如果要吐沙比較久，或許蓋個抹布比較好，要不然水深就要夠。#快煮鍋#全球烹飪 繼續閱讀 家常蛤蜊蛋絲瓜 河邊草 @grass_near_river 台北 小時候只要有這道菜，大家都先瞄準王子麵，再來是雞蛋，至於蛤蜊、絲瓜，那都是大人在吃的；收尾時再把泡湯泡的軟爛的白飯囫圇下肚，就是滿足的一餐了。§ 食譜中加了1杯水煮湯，吃起來並不濃稠，如果喜歡滑滑的口感，水量可以少一點。§ 有次不想隔天早上又要吐沙，前一天就配好鹽水放了一個晚上。半夜聽到水滴聲，想說糟糕該不會是冰箱退冰了。到處查看，發現蛤蜊竟然會對空中噴水，盆裡水只剩一半... 如果要吐沙比較久，或許蓋個抹布比較好，要不然水深就要夠。#快煮鍋#全球烹飪 繼續閱讀 小時候只要有這道菜，大家都先瞄準王子麵，再來是雞蛋，至於蛤蜊、絲瓜，那都是大人在吃的；收尾時再把泡湯泡的軟爛的白飯囫圇下肚，就是滿足的一餐了。§ 食譜中加了1杯水煮湯，吃起來並不濃稠，如果喜歡滑滑的口感，水量可以少一點。§ 有次不想隔天早上又要吐沙，前一天就配好鹽水放了一個晚上。半夜聽到水滴聲，想說糟糕該不會是冰箱退冰了。到處查看，發現蛤蜊竟然會對空中噴水，盆裡水只剩一半... 如果要吐沙比較久，或許蓋個抹布比較好，要不然水深就要夠。#快煮鍋#全球烹飪 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 2~3人份 炒蛋 雞蛋 2 顆 油 適量 炒絲瓜 絲瓜 1 條 薑 5 片 油 適量 湯 蛤蜊 300 克 米酒 1 大匙 水 1 杯 雞粉 適量 收尾 王子麵 2 包 吐砂 鹽 15 克 水 500 克 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 準備鹽水，15克鹽加進500克水攪勻，放進蛤蜊吐砂1~2小時，水不夠深就調更多等比例的鹽水。吐完砂後用水清洗瀝乾備用。 2 絲瓜削皮切厚片，薑切片。 3 大火熱鍋下油，雞蛋攪散後下鍋煎熟，取出備用。 4 中火熱鍋下油，下薑爆香後，倒入絲瓜拌炒至稍微軟化帶焦痕，加1杯水煮沸。 5 轉小火加入蛤蜊與米酒，煮至蛤蜊打開，加入蛋再稍微煮一下，嘗試味道，用雞粉調整。 6 王子麵放碗底，將料、湯舀進碗中。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 17278980 已複製 河邊草 @grass_near_river 發布於 2024年05月19日 09:44 台北 已追蹤 回追 追蹤 目前正在探索快煮鍋的世界。 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 家常 蛤蜊 蛋皮 瓜果 相似食譜 更多推薦食譜 桂竹筍滷肉 白胡椒肉骨茶 小黃瓜涼拌豆腐 和風涼拌秋葵豆腐 起司蛋熱壓吐司 餛飩蛋花湯麵 洋蔥炒豬肉片 焦糖布丁（無香草精） 豆腐煎蛋佐蠔油 簡易肉絲炒米粉（省錢料理）（月底料理） 低卡布朗尼2 小黃瓜蝦仁炒蛋 【簡易版】里肌肉排 蕃茄蛋湯 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17278980
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