ปลากระพงทอด น้ำจิ้มส้มจี๊ด เมนูอาหารเด็ก
ทำปลากระพงทอดให้ลูกกิน กะจะทำน้ำยำหรือน้ำจิ้มแบบไม่เผ็ดให้จิ้ม แต่ไม่มีมะนาว ที่บ้านมีแต่ส้มจี๊ดที่ออกลูก เลยลองเอามาทำเป็นน้ำจิ้ม ปรากฏว่าอร่อยไปอีกแบบ หอม สดชื่นดี สูตรนี้ถ้าเป็นผู้ใหญ่กิน ซอยหอม กระเทียม พริกขี้หนู ลงไป อร่อยเลยครับ
#เมนูคลายร้อน
ปลากระพงทอด น้ำจิ้มส้มจี๊ด เมนูอาหารเด็ก
ทำปลากระพงทอดให้ลูกกิน กะจะทำน้ำยำหรือน้ำจิ้มแบบไม่เผ็ดให้จิ้ม แต่ไม่มีมะนาว ที่บ้านมีแต่ส้มจี๊ดที่ออกลูก เลยลองเอามาทำเป็นน้ำจิ้ม ปรากฏว่าอร่อยไปอีกแบบ หอม สดชื่นดี สูตรนี้ถ้าเป็นผู้ใหญ่กิน ซอยหอม กระเทียม พริกขี้หนู ลงไป อร่อยเลยครับ
#เมนูคลายร้อน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างปลา ซับให้แห้ง คลุกกับแป้งทอดกรอบ
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ทอดปลาให้สุกเหลือง ทั้งสองด้าน
- 3
ทำน้ำจิ้มส้มจี๊ด ผสมน้ำปลา น้ำตาล ส่วนส้มจี๊ดให้ผ่าครึ่ง แล้วบีบน้ำ (เหมือนมะนาว) ชิมรสตามชอบให้หวานเปรี้ยว อาจใช้น้ำส้มเขียวหวานลงไปเพื่อเพิ่มความหวานแทนน้ำตาล และอาจเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ถ้ารสจัดเกินไป
- 4
หั้นส้มเขียวหวานเป้นชิ้นเล็กๆ เวลากิน ใส่เนื้อส้มเขียวหวานลงไปในน้ำจิ้มด้วย เพิ่มความหวาน ทำคล้ายน้ำยำ กินกับปลาทอด เข้ากัน
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- เห็ดหูหนูผัดฟักแม้วใส่ไข่ | Stir-Fried Wood Ear Mushrooms with Chayote and Egg
- ขนมหัวผักกาดใส่เห็ดหอมนึ่ง (Steamed Radish Cake with Shiitake Mushrooms)
- เค้กชิฟฟ่อนกึ่งมูสเต้าหู้ (Tofu Soufflé Cake)
- Turquoise Mulberry & Butterfly Pea Teaชาสีทอร์ควอยส์ ใบหม่อนกับอัญชัน
- ข้าวกล่องข้าวปั้นไก่ทอด (Fried Chicken & Onigiri Lunch Box)
ความคิดเห็น