Cara Bikin Kulit Pastel Berlapis

Name: Cara Bikin Kulit Pastel Berlapis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan A; 125 gr tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru premium); 75 gr margarin (me: forvita); Adonan B; 375 gr tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru premium); 40 gr minyak goreng; 150 ml air; 2 sdm gula pasir; 4 sdt royco sapi; Untuk isian; 1 mangkuk Oseng Jamur Sawi Putih yang dikentalkan dengan tepung terigu (resep di postingan sebelumnya); Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng pastel

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

Malang

Saya bikin kulit pastel masih setia dengan resep dari bunda Opi Bun.. Kalau isian bisa apa saja. Untuk isian saya kali ini mengambil dari masakan saya sebelumnya: Oseng Jamur Sawi Putih. Caranya tinggal dikentalkan dengan tepung terigu. Biar gak molor-molor kloloten (aduhh! Bahasa Indonesia nya apa yaa?! 😣🙈) jamur dan teman-temannya bisa dicacah-cacah kecil-kecil terlebih dahulu. Lalu panaskan, tabur-tabur tepung, aduk-aduk. Jadi deh buat isian 😁😉

Lebih banyak

Cara Bikin Kulit Pastel Berlapis

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan A
125 grtepung terigu protein sedang (me: segitiga biru premium)
75 grmargarin (me: forvita)
Adonan B
375 grtepung terigu protein sedang (me: segitiga biru premium)
40 grminyak goreng
150 mlair
2 sdmgula pasir
4 sdtroyco sapi
Untuk isian
1 mangkukOseng Jamur Sawi Putih yang dikentalkan dengan tepung terigu (resep di postingan sebelumnya)
Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng pastel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rata bahan A. Bentuk satu bulatan. Sisihkan.
2

Campur rata bahan B. Uleni hingga kalis. Bentuk satu bulatan. Sisihkan.
3

Tampilannya seperti ini: ➡
4

Bagi jadi 4 bulatan bola masing-masing adonan.
5

Ambil satu bulatan adonan B, lalu pipihkan. Letakkan bulatan adonan A di tengah. Bungkus sedemikian rupa hingga adonan A tertutup sempurna adonan B.
6

Ulangi hingga jadi 4 bulatan besar adonan B dengan isi adonan A. Tutup dengan plastik, agar tidak kering. Istirahatkan 15-20 menit.
7

Ambil satu, lalu gilas tipis.
8

Lipat seperti ini ➡
9
10

Putar ke kiri 90°. Lalu gulung.
11

Potong-potong masing-masing gulungan menjadi 6.
12

Masing-masing potongan digilas pipih. Siap untuk diberi isian.
13

Setelah diberi isian, lipat dan kunci pinggiran dengan ditekan garpu, atau bisa juga dilipat dengan tangan.
14

Hasilnya seperti ini, siap digoreng di minyak banyak dan panas dengan api sedang cenderung kecil. Goreng sampai kecoklatan.
15

Pastel basah yang renyah siap dihidangkan 😍😘👌
16

Tips: untuk isian bisa suka-suka. Bisa diisi ayam suwir, bihun goreng, kare ayam-kentang, oseng tauge-buncis-wortel, dll. Atau bahkan mie goreng instan. Yang penting isian tidak berkuah/cair. Selamat bereksperimen!! 😉😉

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

pada 26 Desember 2016 01.42

Malang

INSTAGRAM: nancyfirst_kitchen ..Saya bukan chef, hanya seorang istri (53) dan ibu dari 2 anak (32 dan 29) suka masak dan eksperimen masak. Saya kerja freelance sebagai desainer grafis dan perancang pola boneka rajut amigurumi. Saya suka berbagi resep² yang jadi favorit di keluarga saya. Kalau berminat, resepnya bisa buat inspirasi masak.. 😍😘👌

Lebih banyak

Komentar (16)

dick atche @cook_9895618

11 Juli 2023 13.48

24 kak

Kata kunci

Sawi Putih Gula Daging Sapi Jamur Tepung Terigu Protein Sedang Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya