หั่นไก่เป็นชิ้นพอคำ แล้วหมักด้วยเครื่องหมักไก่ แล้วคนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที

ตีไข่แบบหยาบๆ พักไว้ ต้นหอมหั่นเฉียง หอมใหญ่ซอยเป็นเส้นขนาดปานกลาง

ใส่เครื่องน้ำซุปทั้งหมดลงในกระทะ เปิดไฟรอให้ร้อน คนให้น้ำตาลละลายให้หมด ใส่หอมใหญ่แล้วแยกหอมใหญ่ออกจากกันรอซัก 1-2 นาที

จากนั้นใส่ไก่ลงด้านบนของหอมใหญ่ เร่งไฟแรงให้เดือดแล้วลดไปไฟกลาง รอจนไก่สุก(ประมาณ 3-5 นาที) แล้วให้เดือดเบาๆ ไปอีกซัก 3 นาที

จากนั้นใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้แล้วลงไป 1/2 เริ่มเทจากตรงกลางแล้ววนออก เทให้ทั่ว จากนั้นโรยต้นหอมลงไปครึ่งหนึ่ง ไม่ต้องคนนะครับ

พอไข่เริ่มสุก ให้เทไข่ที่เหลือลงไปโดยเริ่มวนจากตรงกลาง ไม่ต้องคนนะครับ รอให้ไข่สุกอีกครั้งแล้วให้ปิดไฟได้

นำไข่ออกมาวางเรียงบนข้าวในชาม(ผมใช้ข้าวธัญพืชนะครับ เคยลงไปแล้ว) แล้วราดน้ำซุปลงไปด้วย จากนั้นโรยด้านบนด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จครับ กินได้เลย