687. Soto Daging Madura

Name: 687. Soto Daging Madura
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sengkel; 1 batang serei; 2 pcs daun salam; 5 cm lengkuas; 10 lembar daun salam; 2.5 liter air; 1 batang daun bawang; 2 batang seledri; 15 pcs bawang merah; 7 bawang putih; 5 butir kemiri; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; Minyak; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada putih; Telur rebus; Jeruk nipis

tehitaa @tehitaa

Jakarta

Source Martin Praja

Lebih banyak

687. Soto Daging Madura

Source Martin Praja

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

500 grsengkel
1 batangserei
2 pcsdaun salam
5 cmlengkuas
10 lembardaun salam
2.5 literair
1 batangdaun bawang
2 batangseledri
Bumbu Halus
15 pcsbawang merah
7bawang putih
5 butirkemiri
2 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
Minyak
Bumbu Masak
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada putih
Pelengkap
Telur rebus
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging dengan aromatic sampai empuk sisihkan
Angkat daging lalu potong daging sesuai selera
Masukan kembali daging kedalam kuah kaldu
2

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk masak bumbu hingga matang
Masukan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu
3

Masak soto sampai kuah bumbu meresap ke dalam daging
Tambahkan seasoning dan potongan daun bawang dan seledri
4

Sajikan soto dengan nasi dan bahan pelengkap lainnya