大分県はとり肉消費全国一。
そこでおいしくて簡単なレシピをご紹介します。
大分の吉野という地域がオリジナルですが、これは地方紙に紹介されたレシピを私が少し改良しました。

この鶏めしはとても有名で「美味しんぼ」の大分編にも紹介されていますよ。
このレシピの生い立ち
もともと私は吉野の鶏めしが大好きで、デパートや大手スーパーで購入していましたが、人気商品のため売り切れになることも多かったのです。そこで、何とか家であの味を出すことが出来ないか、と思って出来たレシピです。