食パンは半分に切り、切り口に包丁を縦に差し込んでピタパンのように袋状にする。ミミまで切ってしまわないように。

スライスチーズも半分に切り、１の食パンの袋になったところに、差し込む。その中に一緒にはちみつを入れる。食パンの袋の口を合わせてちょっと押さえ、落ち着かせる。

フライパンにバターの半量を溶かし、パンを乗せる。バターをしっかりとしみこませてきつね色に焼き、もう半分のバターも溶かして裏面も同様に焼く。