冷凍コーンは熱湯をかけて解凍しておく。玉葱はみじん切りにする。

ボールにみじん切りにした玉葱を入れ、片栗粉を振りスプーンなどで混ぜる。そこへ豚挽肉・☆印を全て入れ、粘りが出るまでよくこねる。

２を10等分してコロコロと丸め、片栗粉(分量外)をまぶす。手の平にラップ(小さめ)をのせ、その上にコーン、丸めたタネをのせておにぎりをにぎるように、ギュッギュッとコーンを貼りつける。ラップの口をひねって口をする。これを10コ作る。

蒸気をたたせた蒸し器でラップをしたまま15分蒸す。蒸しあがったらそっとラップをはずしてお皿へ。出来あがり。