[混ぜる]
ボールに牛乳、バターを入れレンジ強で30秒。泡立て器でバターを溶かし、イーストを加えよく混ぜる。強力粉、砂糖、塩を加え箸でひとまとまりになるまで混ぜる。

[一次発酵]
ボールにオーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。まな板に打ち粉(強力粉)をして生地を置き丸く形を整える。閉じ目は指先でつまんでしっかり合わせる。まな板に閉じ目を下に置き、オーブンシート、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温で10分ほどおく

[成形]
まな板のあいている所に打ち粉をし、とじ目を上に生地を置きめん棒で20×20㌢くらいにのばす。チーズを散らし手前からくるくる巻いていく。合わせ目はしっかり閉じる。オーブンシートをひいた天板に閉じ目を下にして置く。

[二次発酵]
オーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。レンジから出して、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温で10分ほどおく(ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ)。

[焼く]
あれば、とき卵を塗り水で濡らした包丁で３本切れ目を入れる。180℃のオーブンで15～18分焼く。