小女子クルミ

Name: 小女子クルミ
Yield: ２人で４～５日？
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小女子（またはジャコ） ８０～９０ｇ; 胡桃 ８０～９０ｇ; 白ゴマ（煎り） 大さじ１くらい（お好み）; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 大さじ２; みりん 大さじ２

Kao @cook_40012538

やめられない、止まらない！　ご飯の友にも、お茶請けにも。簡単です。
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーで売っているのを見て「作れそうだな。」とチャレンジ。何度か試して、この味に落ち着きました。

小女子クルミ

Kao @cook_40012538

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材料

２人で４～５日？

小女子（またはジャコ）８０～９０ｇ
胡桃８０～９０ｇ
白ゴマ（煎り）大さじ１くらい（お好み）
しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ２
みりん大さじ２

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作り方

1

小女子を水につけ塩抜きをします（15分以上）。塩辛くないジャコの場合、この手順は省いてください。
2

くるみは荒めに砕き、フライパンで乾煎りし（２～３分かな）、別皿にとっておきます。
3

小女子をざるにあげて水を切り、フライパンで乾煎りします。（テフロンじゃない場合、薄く油を引いてください。）３～５分、大体乾けばＯＫ。２のくるみの皿にとります。
4

フライパンに調味料をいれ、弱火にかけます。細かい泡がわーっと立ち、とろみがついてきたら、小女子と胡桃、ごまを入れて合えます。
5

水分がなくなれば、出来上がり♪　焦げないように注意してください。