なすびを一口サイズに切ります。みょうが、しそは千切りにしておきます。
なすびを電子レンジで火を通します。(←表現変？)歯ごたえが残るぐらいが適度です。

熱いなすびにだしの素と塩を振って、味をなじませます。そこに、みょうがとしそを入れて混ぜて、できあがり。冷蔵庫で冷やして食べると美味しいよ。
味が薄いときは、お好みで醤油、味ポンをつけてどうぞ。