パンプキンクリームのフィットチーネ
pico @cook_40017992
とろけるチーズがポイントです。
このレシピの生い立ち
最近、手打ちパスタにはまっているので、フィットチーネに合うソースをいつも考えてます。
パンプキンクリームのフィットチーネ
とろけるチーズがポイントです。
このレシピの生い立ち
最近、手打ちパスタにはまっているので、フィットチーネに合うソースをいつも考えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは約５㎜くらいの厚さにカットし、レンジで箸が通るくらいまで加熱する。舞茸は、手でさいておく。玉ねぎは薄切り。パスタ用のお湯を沸かす。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
２に舞茸、カボチャを加えて、さっと炒め、牛乳、顆粒コンソメ、ローリエを加えて、３～４分弱火で煮る。
- 4
時間を見てパスタを茹でる。生パスタは２分ほどで茹であがります。
- 5
３にとろけるチーズ、生クリームを加えて、ひと煮立ちさせ、塩、コショウで味を整える。
- 6
５に茹であがったパスタを入れ、さっと混ぜ、お皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
チーズは、カマンベールや、ゴルゴンゾーラなどを入れると、さらにおいしいはず！
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