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まぐろのごま味噌あえ
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まぐろのごま味噌あえ-レシピのメイン写真

まぐろのごま味噌あえ

buleberry
buleberry @cook_40021587

あま~い味噌味の和え物です。うちでは、おべんとうの定番メニュー。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困っていたときに、お友達に教えてもらいました。

あま~い味噌味の和え物です。うちでは、おべんとうの定番メニュー。
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お弁当のおかずに困っていたときに、お友達に教えてもらいました。

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buleberry
buleberry @cook_40021587

あま~い味噌味の和え物です。うちでは、おべんとうの定番メニュー。
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お弁当のおかずに困っていたときに、お友達に教えてもらいました。

あま~い味噌味の和え物です。うちでは、おべんとうの定番メニュー。
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材料

2人分
  • まぐろ 100g
  •  A しょうゆ 小1
  •  A しょうが 少々
  • 片栗粉 適量
  •  B 砂糖 大1
  •  B みそ 大1
  •  B みりん 大1
  •  B 白ごま 小1強
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作り方

  1. 1

    まぐろを角切りにしてAで下味をつける。

    • まぐろのごま味噌あえ作り方1写真
  2. 2

    “1”に片栗粉をつけ、油で揚げる。

  3. 3

    Bを小鍋に入れて火にかけ、“2”のまぐろをからめる。
    ごまは、手ですりつぶす。
    仕上げにごまを振って出来上がり。

コツ・ポイント

教えてもらった元々のレシピは、みりんの量が(小1)になっていたけど、なんだか足りないような気がして、いつも(大1)ぐらいは入れてしまっているかも。

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buleberry
buleberry @cook_40021587
2006/06/09 00:56に公開
結婚して早8年。料理に関してはまだまだ修行中。いつでもおいしい料理が作れるようになるといいな。2歳の娘の母です。
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このレシピのキーワード

まぐろ 片栗粉 味噌 しょうが

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