ジャガイモを一口大に切る。

鍋にめんつゆを入れ、８～１０倍に薄める。

そこへジャガイモを入れ、柔らかくなるまで煮る。

写真はさつま揚げを入れています。多めのツユでジャガイモを煮て、最後にさつま揚げを入れて火を通します。