味噌タレに漬けておけばいつでも好きなときに焼いて食べられます。冷蔵庫で4～5日もちます。漬けてから2日目以降がおいしいです。

※anpunchさんからの耳寄り情報！ジップロックで漬けて冷凍保存。ナイスアイディア！！
このレシピの生い立ち
母の味です。いつもはホッケで作るのですが、今住んでいる地方では手に入りづらいので、鯖で作っています。焼くと味噌の風味が香ばしいです。漬けてから3日後位がしょっぱすぎず私は好きです。