モロヘイヤは葉っぱだけを熱湯に入れてゆでてざるにあげます。
オクラもゆでてヘタを切り落とします。

あら熱がとれたらモロヘイヤ、オクラをフードプロセッサーに入れ、どろどろにします。

めんつゆ、しょうゆ、卵を入れさらに混ぜます。ねばねばが強いようなら好みで水を足します。

ごはんにかけてよく混ぜて食べてください。まるでとろろごはん♪ 栄養もたっぷり。赤ちゃんの離乳食には卵を入れる前にとりわけて、おかゆにかけるといいです。