炊飯器で豆乳ポテトケーキ

Name: 炊飯器で豆乳ポテトケーキ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス ２００グラム; 豆乳 １００ｃｃ （調整でも無調整でもＯＫ）; 砂糖 １００グラム; さつまいも 中１本; 卵 １個

炊飯器でチーズケーキや蒸しパンを作っちゃうのはもう常識ッスよね！ってことで、ハマり中の豆乳でケーキ焼いてみますた♪
このレシピの生い立ち
甘すぎず食べごたえのあるおやつが欲しくなったので作ってみたらうまくいきますた。

材料

３人分

1

ボウルにホットケーキミックスと卵と砂糖と豆乳を入れ、泡だて器でざっくりと混ぜ混ぜする。
2

さつまいもは洗って、皮つきのままサイコロ状に切る。（皮をむいてもＯＫ）【１】に混ぜ込む。
3

サラダ油を薄く塗った炊飯器の内釜に【２】を流し入れ、普通の白米コースでスイッチＯＮ。スイッチが切れたら竹串を刺してみて、生地がついてくるようなら、再びスイッチＯＮ。うまく焼けるまで繰り返す。（我が家の場合は２回スイッチ入れます）
4

焼きあがったらお皿にあける。できたてを熱いうちにどうぞ♪おいしいよ～。