フライパンでチキントマトピラフ。
すぎまみ @cook_40023957
フライパンで簡単に出来るピラフです～。鶏骨付き肉とトマトのうまみがぎゅっとつまっています。
このレシピの生い立ち
お弁当の時にピラフを入れたいと思いました。ご飯は弱火で炊くので、チキンを柔らかいままでうまみを引き出せるかと思い、手羽元を使いました。
フライパンでチキントマトピラフ。
フライパンで簡単に出来るピラフです～。鶏骨付き肉とトマトのうまみがぎゅっとつまっています。
このレシピの生い立ち
お弁当の時にピラフを入れたいと思いました。ご飯は弱火で炊くので、チキンを柔らかいままでうまみを引き出せるかと思い、手羽元を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って30分水につけておく。鶏手羽元はケチャップ、醤油、酒に20分位つけておく。人参と玉ねぎとパセリは細かく刻む。
- 2
フライパンにバター小さじ1、米、人参、玉ねぎを入れて3-4分中火で炒める。手羽元とカットトマトとスープを入れ、ケチャップと醤油、塩胡椒を入れて混ぜる。
-
- 3
ふたをして弱めの中火で8-9分火にかける。沸騰したら弱火にして10分。炊き上がったら火を止めて、パセリ、バター小さじ1を散らしてふたをしたまま10分蒸らす。
- 4
手羽元を取って肉をはずしてほぐす。ご飯をしゃもじで混ぜてお皿に盛る。チキンを乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏のスペアリブや、簡単バージョンなら一口大の鶏もも肉やひき肉でもおいしいです。パセリとバターを最後に入れて風味を出しました。
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