砂糖の上に合わせておいた強力粉を半分だけのせ、温めておいた牛乳をイースト目がけて入れます。直ぐにかき混ぜ、良く混ぜます。

混ざったら残りの粉も全部入れてコネコネ・・・
最初はベタベタしますがそのうち手から離れるようになります。ボールの中で揉んだり叩きつけたり、やがて写真のような網目の模様が見えてきたら（分かるかな？）コネ終わり。

よく膨らむように丸くまとめて１次発酵。フタかラップで乾燥予防し３０～４０分置いておきます。気温の低い日は温かい場所に置きましょう。
その間にバターなどの油脂を手で焼き箱に塗っておきます（分量外）

この位よく膨らんだら手の平でガスを抜いて３等分～４等分に切り分け。
この時、ボールイッパイに膨らんでも大丈夫です。

私はボールの中で切り分けて両手で長細くしてからクルクルと巻いていきます。

並べたらこれで最後の２次発酵・・・蓋などしてから１５～２０分膨らむまで。

箱イッパイになりました。
こうなったら良い感じ♪
１８０度～２００度で４０分位焼いていきます。
オーブンによって焼き具合が違うと思いますので様子を見ながら焼いて見てください。

焼き上がりましたが少し焦げちゃいました★
これは横から写したものです。

切ってみました（＾＾
美味しそうではありませんか？見にくいかな？