いちご大福

Name: いちご大福
Yield: 20個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち粉 250g; 砂糖 125g; ぬるま湯 200cc; あんこ 500g; いちご 小粒20個; 片栗粉 適宜

ジューシーないちごの酸味とあんこのハーモニーがたまりません。
このレシピの生い立ち
ホームメイド協会さんの体験コースでのレシピをアレンジしました。ありがとうございました。

材料

20個分

1

もち粉と砂糖をビニール袋に入れてよく混ぜる。
2

1をボールに入れ、ぬるま湯を少しずつダマにならないように足して、混ぜていく。
3

2を蒸し器で20分蒸す。
4

蒸している間に、いちごをあんこで丸く包む。
5

3が蒸しあがったらボールに入れて、なめらかになるまで木べらでよくこねる。
（時間との勝負です！）
6

片栗粉を広げた上に5のおもちを取り出し、20等分する。
7

4で丸めておいたいちご入りあんこを6のおもちで包む。
（もたもたしているとおもちがどんどん硬くなって辛くなるよ！）
おもちを半分に分けて、残りを蒸し器の中で保存しておくと楽です。
8

やわらかいうちに召し上がれ～