ダンディスープ
ベジ子 @cook_40022103
ダンディな主人のお父様が作ってくれた優しい味わいのスープです。 心も体もあったまりますよ。胃にも優しいので、二日酔いの朝にも＾＾
このレシピの生い立ち
ちょっとダンディな義父が作ってくれたスープを思い出して作りました。
主人もいつもおかわりしてくれます＾＾
ダンディスープ
ダンディな主人のお父様が作ってくれた優しい味わいのスープです。 心も体もあったまりますよ。胃にも優しいので、二日酔いの朝にも＾＾
このレシピの生い立ち
ちょっとダンディな義父が作ってくれたスープを思い出して作りました。
主人もいつもおかわりしてくれます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは1ｃｍ弱のサイコロ状に切り、水にさらす。
- 2
人参、玉ねぎ、キャベツも1ｃｍ弱のサイコロ状に切る。ベーコンは細切りに。
- 3
鍋に水を800～900ｍｌ入れて、玉ねぎ、人参を入れる。
沸騰したら弱火にし、アクを丁寧に取る。 - 4
キャベツ、ベーコン、コンソメ、ローリエを入れ蓋をし、30～40分くらいコトコトと煮る。出てくるアクは取り除く。
- 5
最後に砂糖、バターを入れて火を止める。味をみて塩、胡椒をする。ローリエは取ってくださいね！
- 6
コツ・ポイント
出てくるアクは丁寧に取り除いてください。具材の量、種類はお好みで変えてください。豆を加えても美味しいですよ～＾＾
作った翌日は、味が馴染んで更にまろやか～なスープに！
つくれぽ
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