オクラは水洗いして耐熱皿に入れ、ラップをして約2～3分加熱する。

1のオクラを冷水に入れ、あら熱を取り半分に切って器に入れる。

湯葉は適当な大きさに切り、2の器に盛り全体を混ぜて醤油ドレッシングをかけて出来上がり。