お湯を沸かしトマトを湯むきします。
そのお湯で塩出ししたワカメをさっと湯通しし冷水で冷やします。 ワカメは長く水につけておきますと、水を吸いすぎて
おいしくなくなってしまいます。

最後にそのお湯に塩を少し加えてツルムラサキを茹でます。
ツルムラサキは1分～1分30秒くらいでしょうか？
長く茹でると溶けてしまいますのでご注意！
茹でたら冷水でさらし冷やし、水を切っておきます。

湯むきトマトは1㎝位の角切りにします。
赤ピーマンは種を取って1㎝位の角切りに、 水気をよく切ったツルムラサキ、ワカメは2～3cm位にきります。

ガーリックはみじん切りです。
薬味のミョウガは薄切り、ねぎは細かく切りましょう。

薬味以外の材料はすべてボールに入れてポン酢、タカノツメ
ごま油で混ぜ合わせてしまいます。
ただし色が悪くなりますのでパスタを茹で始めるころに合わせましょう。

ではスパゲッティを茹でます。
冷製パスタは通常の茹で時間よりも30秒くらい長めに
茹でます。
それと水で冷やしますから2リットルのお湯に 山盛り2杯くらいの塩を加えて茹でます。（なめるとかなりしょっぱいですよ）

茹で上がったら、冷水で手早く冷やしざるで水を切り ペーパータオルなどでしっかりと水気を取ります。 たっぷりの塩で茹でていますので
水でさらしてもちょうど良い塩気が残っていると思います。

このパスタもダイエット中の方でも食べられるように
オリーブオイルは使っていませんが、
お好みでお使いくださいね。