ビビンそうめん

Name: ビビンそうめん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん ３～４束; コチジャン （お好みで）小さじ４分の１～大さじ１; 酢 （お好みで）大さじ３～４; ごま油 大さじ２; しょうゆ 大さじ１; 錦糸卵 卵１個分; きゅうり ２分の１本; かいわれ大根 彩り程度; とりのささみ １本; レタス 適量; 黒ごま 少々

ももにゃ @cook_40024947

あつ～い、この時期、お昼に、ピリッと辛いおそうめんはいかがですか？？お酢も入ってさっぱりです。野菜もたっぷりのせて、サラダ感覚でどうぞ。器も冷やしておくといいかも♪
このレシピの生い立ち
何かの本で見て作ってみたら、あまりにも辛くって・・・・
野菜も多めにして、ちょっと、自分なりに変えて見ました

ビビンそうめん

ももにゃ @cook_40024947

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材料

２人分

そうめん３～４束
コチジャン（お好みで）小さじ４分の１～大さじ１
酢（お好みで）大さじ３～４
ごま油大さじ２
しょうゆ大さじ１
錦糸卵卵１個分
きゅうり２分の１本
かいわれ大根彩り程度
とりのささみ１本
レタス適量
黒ごま少々

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作り方

1
トッピングの具材を用意します。
きゅうりは千切り。卵は薄焼きにして千切りにして錦糸卵にします。とりささみはゆでて細く切っておく。
かいわれと、レタスも水にくぐらせて、しゃきっとさせておく。
2
鍋でそうめんをゆでてる間にたれを作ります。酢、コチジャン、ごま油、しょうゆを、合わせて、少しの間、冷蔵庫で冷やしておく
3
器にレタスを敷いて
その上に、麺、トッピング、黒ごまをぱらぱらとかけて出来上がり。