バケットは薄く切る。（写真は厚く切りすぎてしまいましたが・・・）にんにくはみじん切りにする。

フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れて火にかける。にんにくがこんがり色付いたら、アンチョビを入れる。

アンチョビに軽く火が通ったら火を止めて、バターをいれる。（余熱で溶かす）

種を取って、1ｃｍくらいの角切りにしたトマトと、3のソースを和える。

バケットに4のトマト、チーズをのせて、トースターで焼く。
仕上げにパセリをかける。