トマトと桃の冷製カペリーニ（冷製パスタ）

Name: トマトと桃の冷製カペリーニ（冷製パスタ）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桃 1; トマト 1; 中華出汁顆粒（味ベース） おおさじ1; ニンニク 小さめ1かけ; 塩／こしょう ハーブソルトでもOK

ミキサーで混ぜるだけだけ！味は加減しても大丈夫。すっごく簡単ですっごくおいしいです。試してみてくださいね！
このレシピの生い立ち
実は。ある有名フランス料理店の前菜として出されたパスタなのですが、どうにか再現してみようと思い試行錯誤でやってみました。

材料

2人分

1

1.トマトを洗ってヘタを取り、拭いた後、適当に四等分にする。
2
2.桃を剥いて、種を取り適当な大きさにきっておく。
3

3.ニンニクを小さじ一杯すりおろす。（瓶ニンニクでもＯＫ）
4
4.ミキサーに（1.2.3.）をいれ、中華だしの素を大さじ1杯、塩胡椒入れる。｢味ベース｣源豊行発売の中華だし。
5

5.ミキサーをかける（素材の繊維が少し残る程度に）.一時間ほど冷やす。
6

冷蔵の前に味見！
ここでもし味を見て足りないようなら、中華出汁を足す。塩を足しても良い
7

6.パスタ（カペリーニという種類の細さのもの）を茹で、茹で上がったら氷水で冷やしてしめる。
8

よく水気を切ったパスタの上に先ほど冷やしたソースをたっぷりかける。本当に上質なエキストラバージンオリーブオイルを好みでまわしかける。荒引き胡椒を食べる直前に挽き振り掛ける。
9

かっこつけに、スイートバジルの生の葉っぱを添える。
（桃の果肉を角切りにして、乗せてもおいしいＹＯ）
冷製トマトと桃のカペリーニの出来上がり！！