空心菜は５ｃｍぐらいの長さに、豚肉は１．５cm幅ぐらいに切ります。ニンニクはスライスしておきます。

フライパンを熱し、油をひきます。豚肉を少しだけ塩コショウしながら炒めます。

豚肉に火が通ったら、空心菜の茎の部分から先に入れさっと炒めて、次に葉の部分を入れ、すぐにバターとしょうゆを入れてさっと炒めます。

バターが溶けて全体にからまったらできあがり。