ゴーヤを縦半分に切り、中の種を取り、綿をしっかりこそいで取る。

半分になったゴーヤ二つを元に形に戻して、ラップに包み、1分30秒チンする。荒熱を取って、5ミリ程度に薄切りにする。
（こうすることで、ゴーヤに火が通って、炒め時間も早くなるし、ちょっと苦味が消えます）

薄切りの豚肉も適当な大きさに切る。

ちょっとの油をフライパンにひき、肉を炒める。
十分に火が通ったら、ゴーヤを加えて軽くいためる。

最後に、梅ドレッシングを回しいれて、出来上がり！