Mie Goreng (Char Mee)

Name: Mie Goreng (Char Mee)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram mie telur kering, 3 Ayam; 1 butir telur, kocok; 150 gram udang segar, buang sungut & bagian runcing kepala/ekor; 2 buah sosis sapi, Kimbo, iris tipis tebal 5 mm; 3 batang daun bawang, potong 3cm; 1 ikat sawi hijau, potong 5 cm; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; 1 batang seledri, remas, ikat simpul; 1 sdt saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; 3 cup atau 750 ml air; 4 sdm minyak goreng; secukupnya garam

Martiwi @tiwkitchen

Pastikan menggunakan udang segar ya, supaya gurih manis.

Lebih banyak

Mie Goreng (Char Mee)

Martiwi @tiwkitchen

Pastikan menggunakan udang segar ya, supaya gurih manis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

150 grammie telur kering, 3 Ayam
1 butirtelur, kocok
150 gramudang segar, buang sungut & bagian runcing kepala/ekor
2 buahsosis sapi, Kimbo, iris tipis tebal 5 mm
3 batangdaun bawang, potong 3cm
1 ikatsawi hijau, potong 5 cm
2 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
1 batangseledri, remas, ikat simpul
1 sdtsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
3 cupatau 750 ml air
4 sdmminyak goreng
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air, rebus mie selama 3 menit. Angkat, tiriskan, tambahkan 1 sdm minyak goreng, aduk. Sisihkan.
2

Panaskan wajan teflon, masukkan telur kocok, orak-arik telur sampi matang. Sisihkan.
3

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, masukkan saus tiram, kecap, merica, garam dan gula. Tambahkan udang, sosis, sawi dan daun bawang. Masak sampai udang berubah warna.
4

Tambahkan mie dan telur orak arik, aduk rata. Angkat.
5

Sajikan hangat.