そば茶はレンジで様子を見ながら１分ほどチン。(しなくてもいいけど、すると香ばしさが増します♪)

薄力粉と砂糖、塩、そば茶をボウルに入れて泡立て器でぐるぐる。小麦粉のだまをときほぐし、全体を混ぜる。サラダ油を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

１０ｇを軽く丸め左手の親指と人差し指でわっかを作り、その中で右手を使って、生地を平らに形作るとアイスボックス風の形になります。もちろん簡単に丸めただけでもＯＫ♪

天板にはシートを敷いて生地を並べ、１８０℃に温めたオーブンで１０～１５分焼く。焼き上がりはもろいのでそのまま冷ます。