キムチは粗いみじん切りにします。

チーズもみじん切りにします。

ボールに豚ひき肉と、１のキムチ、２のチーズを加え、軽く塩コショウして混ぜ混ぜします。

餅を入れる場合は、切り餅1個を１２等分しておきます。

包みます。餅入りの場合は餅を包むときに皮が破れないように注意してください！

こんな感じです。上記の分量で、餅入りバージョンが１２個と、餅なし豚キムチーズバージョンが１３個できます！

フライパンにサラダ油を熱し、６を並べます。あらかじめ★印の小麦粉を大さじ１の水で溶いたものを１カップの熱湯で伸ばしておき、フライパンに並べた餃子の上から流しいれ、ふたをして蒸し焼きにします。

水気が蒸発して、パチパチという音がしてきたらふたを取り、ごま油をタラ～リと回しかけ、焼き色をつけていきます。

餃子にきれいな焼き色がついたらお皿に盛って出来上がり！こんなにパリパリの羽根つき餃子になります！

餅なし豚キムチーズバージョン♪

餅入り豚キムチーズバージョン♪