オレオレアチーズケーキ♬
オレオがたっぷり入ったレアチーズケーキ♬少しでも罪悪感を無くすべく、生地の半量を水切りヨーグルトにしてみました。とっても滑らかな口当たりです（´∀｀✿）
このレシピの生い立ち
オレオを使ったチーズケーキはよく作っていたけど、毎回クリームを余らせてしまっていたので、この際フィリングにも混ぜ込んでみました。思ったより甘ったるくもなく、ヨーグルトの酸味とよく合います＊
オレオレアチーズケーキ♬
オレオがたっぷり入ったレアチーズケーキ♬少しでも罪悪感を無くすべく、生地の半量を水切りヨーグルトにしてみました。とっても滑らかな口当たりです（´∀｀✿）
このレシピの生い立ち
オレオを使ったチーズケーキはよく作っていたけど、毎回クリームを余らせてしまっていたので、この際フィリングにも混ぜ込んでみました。思ったより甘ったるくもなく、ヨーグルトの酸味とよく合います＊
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを二重にしたキッチンペーパーに乗せ、約250gになるまで冷蔵庫に入れて水切りする（約4時間）。
-
- 2
土台・トッピング用のオレオはクリームを取り除いておく。クッキーの内、約90gを細かく砕いてバターとあわせ、底に敷き詰めて冷蔵庫へ。残りは粗めに砕いてトッピング用に取って置く。
-
- 3
◇水に粉ゼラチンを振りかけて、ふやかしておく。クリームチーズはラップをし、レンジ弱に2～3分かけて軟らかくする。
- 4
クリームチーズに、取り除いておいたオレオクリーム→砂糖→ヨーグルト→バニラオイルの順に加えて、その都度よ～く混ぜる。ゼラチンをラップなしでレンジ弱に～1分かけて溶かし、生地に加えてよ～く混ぜる。 ⇒これを一度こす。
-
- 5
生クリームを冷水に当てながら6～7分立てにし、生地に加え混ぜる。滑らかに混ざったら、生地の完成です。
-
- 6
型に流し入れ、表面を平らにならしたら冷蔵庫へ。4～5時間ほど冷やし固めたら出来上がり。側面を熱い布巾で温めてから、生地を取り出します。
-
- 7
湯で温めて水気を拭いたナイフを使うと綺麗にカットできます。食べる直前に、トッピング用のオレオをふりかけて出来上がり♪
-
- 8
トッピングのオレオを生地に混ぜて冷やしても美味しいです。土台のしっとりオレオ＆トッピングのさくさくオレオ。二つの食感を味わってみて下さい♪
コツ・ポイント
粉ゼラチンのふやかし方と、生地を必ず一度こす事。とても柔らかいケーキなので、切り分けに注意してください。クリームチーズはフィラデルフィア、ヨーグルトはブルガリアヨーグルト、生クリームは植物性の物を使用しました。
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