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古漬け糠漬けきゅうりのタルタルソース。
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古漬け糠漬けきゅうりのタルタルソース。-レシピのメイン写真

古漬け糠漬けきゅうりのタルタルソース。

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

浸かりすぎたきゅうりの糠漬けの救済レシピ。
ピクルスのような感じで使います。
お好みで玉ねぎを入れても美味しいかも。
分量は適当でも上手くできます。あっさり作りたい場合はヨーグルト多めにしてください。

浸かりすぎたきゅうりの糠漬けの救済レシピ。
ピクルスのような感じで使います。
お好みで玉ねぎを入れても美味しいかも。
分量は適当でも上手くできます。あっさり作りたい場合はヨーグルト多めにしてください。

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古漬け糠漬けきゅうりのタルタルソース。

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

浸かりすぎたきゅうりの糠漬けの救済レシピ。
ピクルスのような感じで使います。
お好みで玉ねぎを入れても美味しいかも。
分量は適当でも上手くできます。あっさり作りたい場合はヨーグルト多めにしてください。

浸かりすぎたきゅうりの糠漬けの救済レシピ。
ピクルスのような感じで使います。
お好みで玉ねぎを入れても美味しいかも。
分量は適当でも上手くできます。あっさり作りたい場合はヨーグルト多めにしてください。

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材料

2人分
  • 古漬け糠漬けきゅうり 1本分
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ2
  • らっきょう酢 小さじ1
  • ドライパセリ 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは細かく刻み、しっかり絞って水気を切る。

  2. 2

    油を塗った耐熱皿に生卵を割り入れ、形が崩れない程度に潰す。ラップをして電子レンジで加熱し、即席ゆで卵を作る。

  3. 3

    ゆで卵をフォークで潰す。

  4. 4

    ボウルにきゅうり、ゆで卵、マヨネーズ、ヨーグルト、らっきょう酢、ドライパセリを入れて混ぜる。

  5. 5

    塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

きゅうりの水気をしっかり切ることで、仕上がりが水っぽくならず美味しくなります。

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さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615
2026/05/27 05:50に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。6歳2歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでたまーにラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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