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タケノコの照り焼き
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タケノコの照り焼き-レシピのメイン写真

タケノコの照り焼き

kiriko
kiriko @cook_40018182

煮物や中華以外にこんな食べ方はいかが? 焼けた醤油だれが香ばしく香ります。
このレシピの生い立ち
春に掘りたての筍を頂いた際に刺身や照り焼きなどいろんな食べ方をしてみて、これが美味しかったのでその後もゆで筍で作っています。

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タケノコの照り焼き

kiriko
kiriko @cook_40018182

煮物や中華以外にこんな食べ方はいかが? 焼けた醤油だれが香ばしく香ります。
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材料

4人分
  • 筍 1個
  • ・醤油 適量
  • ・みりん 少々
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作り方

  1. 1

    放射状にスライスした筍を醤油にみりん少々を合わせた液にしばらく浸けておき、
    フライパンに薄く油を敷いて両面を色よく焼いてから余った漬け汁を加えて照り焼きにします。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

普通は網焼きにしますが、これは簡単にフライパンで調理してみました。

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kiriko
kiriko @cook_40018182
2006/10/04 04:20に公開
好きな家事がお料理と収納!「収納とDIY」のHPを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何?日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり4人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html
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このレシピのキーワード

照り焼き たけのこ

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