あらかじめ切り餅は縦半分に切ります。たまごはゆで卵に、ブロッコリーは柔らかめに茹でておきます。ベーコンは半分に切っておきます。

１のゆで卵とブロッコリーをみじん切りにし、ホワイトソースとよく混ぜ合わせておきます。

春巻きの皮にスライスチーズ、ベーコンの順にのせます。

３の上に、２のホワイトソースと１の餅をのせます。

春巻きを包む要領で４を包んでいきます。巻き終わりは水で溶いた小麦粉（分量外でとめてください。）あまり中身を詰めすぎると揚げるときに破裂するので要注意！

油がまだ低温のうちに春巻きを鍋に入れ、じっくり揚げます。きつね色になったら出来上がり！お好みでケチャップをつけて召し上がれ！