手羽元の香味酢煮～♪

Name: 手羽元の香味酢煮～♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 １６本; ゆで卵 ４個; ブロッコリー １房; ◇にんにく ２片; ◇生姜 １片; ◇酢 １カップ; ◇醤油 １カップ; ◇水 １/２カップ; ◇砂糖 大さじ３

心 @cook_40027533

お酢をたっぷり使用！でも酸っぱくないんです。一日置くとコクが増して更に美味しい！！
コラーゲンと酢で健康一番♪
このレシピの生い立ち
実家の母が、美味くできたのと持ってきました。食べて即、レシピ伝授してもらいました。

手羽元の香味酢煮～♪

心 @cook_40027533

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材料

4人分

鶏手羽元１６本
ゆで卵４個
ブロッコリー１房
◇にんにく２片
◇生姜１片
◇酢１カップ
◇醤油１カップ
◇水１/２カップ
◇砂糖大さじ３

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作り方

1

手羽元は、良く水気を拭きます。ゆで卵は、皮を剥いておきます。
2

生姜は皮付き薄切り、にんにくは軽く潰します。
テフロン加工の鍋に、◇と生姜、にんにくを入れ、煮立たせます。
3

２が煮立ったら１を入れ、中火で２０分コトコト。
4

その間にブロッコリーを塩茹で♪茎も旨いので、皮むいて一口大の乱切りにしてね。房も小房に。
熱湯に茎いれ１分、房を追加し２分。ザルに上げ自然に冷まします。
5

３が出来たら皿に盛り、４を添えて出来上がり♪
ブロッコリーは汁につけて食べて！至福♪
6
ktmfさんが作って下さいました♪『鶏料理といえば、心さん！！くらいの勢いで作らせてもらっています。(笑）偏食の我が家仕様、焼きを加え酢を控えていますが、おいしかったです～♪』とのこと！嬉しいお言葉、励みになります♪ありがとうございました♪