★肉あんを作ります。玉ねぎはみじん切り、豚肉は小さく切っておきます。フライパンで玉ねぎをやや色づく程度に炒め、そこへ豚肉を投入し、さらに炒め合わせます。

①に、甜面醤、オイスターソース、しょうゆを入れてさらに炒めます。香ばしいいい香りがしてきたら火を止め、粗熱を取っておきます。

★今度は生地作り。ボウルにホットケーキミックスを入れ、水を加えて手でよく捏ねます。生地が手につくようなら小麦粉を少しずつ加えながら。

③の生地がまとまったら、打ち粉をしたまな板にあけて、包丁で4等分します。

一つずつ丸めてから手のひらで潰して肉あんを乗せ、端から生地を伸ばして最後に指でつまんで穴をふさぎます。

蒸し器にオーブンシートを敷き、その上に⑤の肉まんを間隔をあけて乗せ、弱火で15分程度蒸したら出来上がり！