鮭のちゃんちゃ焼き

Name: 鮭のちゃんちゃ焼き
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 5きれ; キャベツ（葉） 3まい; にんじん 1ぽん; ピーマン 3こ; まいたけ 1/2ぱっく; しめじ 1/2ぱっく; エリンギ 2ほん; ねぎ（みじん切り） 1/2ぽん; 八丁味噌 おおさじ1ぱい; 合わせ味噌 おおさじ2はい; みりん おおさじ3はい; 酒 おおさじ3はい; だし汁 おおさじ3はい; 砂糖 こさじ1ぱい; サラダ油 てきりょう; バター てきりょう

monemaruku @cook_40018669

ちゃんちゃ焼きは、豪快に鮭、野菜、みそを混ぜ合わせる漁師料理ですp(^^)q肉ばかりで野菜不足のバーベキューにはもってこい♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの友達と皆でバーベキューに行った時のレシピですV（＾0＾）

鮭のちゃんちゃ焼き

monemaruku @cook_40018669

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材料

5人分

生鮭 5きれ
キャベツ（葉） 3まい
にんじん 1ぽん
ピーマン 3こ
まいたけ 1/2ぱっく
しめじ 1/2ぱっく
エリンギ 2ほん
（味噌だれ）
ねぎ（みじん切り） 1/2ぽん
八丁味噌おおさじ1ぱい
合わせ味噌おおさじ2はい
みりんおおさじ3はい
酒おおさじ3はい
だし汁おおさじ3はい
砂糖こさじ1ぱい
サラダ油てきりょう
バターてきりょう

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作り方

1
容器に味噌だれの材料を入れて混ぜ合わせます。にんじんは短冊切りに他の野菜を大きめにカットします。
2
鉄板にサラダ油を熱し、【1】の野菜を並べ、鮭の皮を下にして焼きます。ホイルをかぶせて蒸し焼きに。火が中まで通ったら味噌だれをかけます。お好みで仕上げにバターをのせ出来上がりです！身をほぐしながらお召し上がりください！！