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鮭のちゃんちゃ焼き
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鮭のちゃんちゃ焼き-レシピのメイン写真

鮭のちゃんちゃ焼き

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

ちゃんちゃ焼きは、豪快に鮭、野菜、みそを混ぜ合わせる漁師料理ですp(^^)q肉ばかりで野菜不足のバーベキューにはもってこい♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの友達と皆でバーベキューに行った時のレシピですV(^0^)

ちゃんちゃ焼きは、豪快に鮭、野菜、みそを混ぜ合わせる漁師料理ですp(^^)q肉ばかりで野菜不足のバーベキューにはもってこい♪
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鮭のちゃんちゃ焼き

monemaruku
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ちゃんちゃ焼きは、豪快に鮭、野菜、みそを混ぜ合わせる漁師料理ですp(^^)q肉ばかりで野菜不足のバーベキューにはもってこい♪
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ちゃんちゃ焼きは、豪快に鮭、野菜、みそを混ぜ合わせる漁師料理ですp(^^)q肉ばかりで野菜不足のバーベキューにはもってこい♪
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材料

5人分
  • 生鮭 5きれ
  • キャベツ(葉) 3まい
  • にんじん 1ぽん
  • ピーマン 3こ
  • まいたけ 1/2ぱっく
  • しめじ 1/2ぱっく
  • エリンギ 2ほん
  • (味噌だれ)
  • ねぎ(みじん切り) 1/2ぽん
  • 八丁味噌 おおさじ1ぱい
  • 合わせ味噌 おおさじ2はい
  • みりん おおさじ3はい
  • 酒 おおさじ3はい
  • だし汁 おおさじ3はい
  • 砂糖 こさじ1ぱい
  • サラダ油 てきりょう
  • バター てきりょう
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作り方

  1. 1

    容器に味噌だれの材料を入れて混ぜ合わせます。にんじんは短冊切りに他の野菜を大きめにカットします。

    • 鮭のちゃんちゃ焼き作り方1写真
  2. 2

    鉄板にサラダ油を熱し、【1】の野菜を並べ、鮭の皮を下にして焼きます。 ホイルをかぶせて蒸し焼きに。火が中まで通ったら味噌だれをかけます。お好みで仕上げにバターをのせ出来上がりです!身をほぐしながらお召し上がりください!!

    • 鮭のちゃんちゃ焼き作り方2写真
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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2006/11/04 17:34に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 ねぎ シメジ にんじん エリンギ キャベツ ピーマン バター 酒 まいたけ 豆みそ

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