鶏肉の味噌漬け焼き
ペパミン @cook_40028744
豚肉の味噌漬けの応用です。ケチャップの甘味でまろやかになるので、野菜も一緒に 子供たちも喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
２kgのまとめ買いをした 鶏もも肉を活用するために作りました。
鶏肉の味噌漬け焼き
豚肉の味噌漬けの応用です。ケチャップの甘味でまろやかになるので、野菜も一緒に 子供たちも喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
２kgのまとめ買いをした 鶏もも肉を活用するために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を調味料（赤味噌・トマトケチャップ・酒・しょうゆ・砂糖）と一緒にフリーザー袋に入れてよく揉み込み３０分以上漬け込みます。
-
- 2
野菜を切ります。にんじん・玉ねぎ・ピーマンは半分に切って薄切り。しいたけはそぎ切り。
- 3
フライパンを熱して
鶏もも肉を皮目から入れ 少し焦げ目がついたら
裏返し 蓋をして 弱火で中まで火が通るように
蒸し焼きにする。
途中 野菜も入れて
しんなりしたら、蓋を開けて 水気がなくなるまで 炒め煮にして火を止めます。 - 4
鶏もも肉を食べやすく切って 野菜の上に 盛り付けたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
味噌漬けにすると 冷凍肉も柔らかくなって食べやすいです。味付けして冷凍しておくと 使いたい時に解凍してすぐ料理できるので 便利です。
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