マンゴーの皮を手でむき、果肉を種からこそげおとしミキサーにかけてピューレを作る。Ａ

Ａにエバミルク、レモン汁を加える。

分量の水と砂糖を鍋に入れ寒天を溶かす。

粗熱が取れたらピューレに加えて混ぜる。

グラスなどに入れて冷やす。お好みでミントの葉やマンゴーの果肉の角切りなどをのせもおしゃれです。