サーモンと野菜の豆乳スープ
野菜の種類を多くすることでスープが美味しくなります。
スープの素など必要ないんです。
それから塩がポイントです。
精製塩では美味しくないです。
このレシピの生い立ち
ダイエットでカロリーを気にされている方も多いと思います。
でも量が少ないと不満も残りますし、美味しく食べて
栄養もちゃんと取りたいですね。
美味しくなければ続きません。
サーモンと野菜の豆乳スープ
野菜の種類を多くすることでスープが美味しくなります。
スープの素など必要ないんです。
それから塩がポイントです。
精製塩では美味しくないです。
このレシピの生い立ち
ダイエットでカロリーを気にされている方も多いと思います。
でも量が少ないと不満も残りますし、美味しく食べて
栄養もちゃんと取りたいですね。
美味しくなければ続きません。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは1枚の切り身を3つくらいにカットします。
ニンジン、オニオン、セロリ、ジャガイモは大きめのぶつ切りです。
ガーリックは叩いて潰します。 - 2
キャベツは芯を付けたまま大きめの」くし切り。
ブロッコリーは小分けして水でさらして置きます。
蕪は茎を少し残しくし型にカットして、さっとボイルし
茎の間の泥を洗い流します。
ボイルしないと間の汚れは取れません。 - 3
ニンジン、オニオン、セロリ、キャベツ、ガーリックを鍋に入れ
全部がつかるくらいの水を入れて火にかけます。沸いたら弱火にし30分～1時間弱火で煮ます。 - 4
途中、月桂樹、塩、胡椒をし、少し薄味で煮てポテト、サーモン、短く折ったをスパゲッティーを加え、さらに8分位煮ます。
- 5
ポテトが柔らかくなってきたら、蕪、ブロッコリーを加え
3分くらい煮て味を調えます。
蕪は直ぐに柔らかくなってきますので
気をつけてくださいね。
最後に豆乳を加えて一煮立ちさせて出来上がりです。
コツ・ポイント
サーモンを鱈に代えるとさらに低カロリーですね。
野菜の味がよく出て、美味しくなっていますよ。
同じ味では飽きてしまうかもしれません。
カレー粉、トマトホール、などで味に変化をつけると
良いですね。
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