はじめにｶﾗﾒﾙを作ります。 aの材料です。鍋に砂糖を入れ、火をつけます。最初は中火で、砂糖が溶けてきたら、少し弱めの火に設定してくださいね。

砂糖が茶色っぽく焦げてきたら、水を注ぎます。かなりはねるので注意してくださいね。少し、粘り気が出るまで混ぜてください。

粘りが出てきたら、火を止め、容器に注いでください。

次に、プリンを作ります。卵をﾎﾞｰﾙに割りいれ、よくかき混ぜます。泡が立ってきたら、砂糖をいれ、全体がなじむまでよく泡立てます。

耐熱容器に、牛乳とバニラエッセンスを加えたものをいれ、電子レンジで２分加熱します。

４でできた生地に、５を少しずつ加え、かき混ぜます。全部混ぜ合わせたら、こしながら容器に注いでください。

容器の上をｱﾙﾐﾊｸでふたをします。厚手の鍋に容器の８分目まで水をはり、容器を入れる前にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを一枚いれ、その上に容器を乗せてください。

鍋にふたをし、弱火にします。沸騰して、１０分～１５分、火を消して、１０～１５分、保温しておきます。
鍋によって、性能が変わるので、様子を見ながら蒸してください。

あら熱をとって、冷蔵庫でひやして出来上がりです。