トマト味★挽肉と米のサンチュ包みドルマ風

Name: トマト味★挽肉と米のサンチュ包みドルマ風
Cuisine: 日本語
Ingredients: サンチュ １０枚; 米（研いで水を切ったもの） １/３C; 挽き肉（豚、牛、合挽きなど） ２００ｇ; 玉ねぎのみじん切り １/２個分; S&Bクミン 小さじ１/２強; S&Bナツメグ 小さじ１/２強; S&Bガーリックパウダー 小さじ１/２強; S&Bブラックペパー たっぷり; 塩 小さじ１/２; ●玉ねぎのみじん切り １/２個分; ●人参のみじん切り １/２本分; ●ミニトマトのみじん切り ６個分; ●固形コンソメ １個; ●水 約１C; ●オリーブオイル 大さじ１; ☆トマトピューレ 大さじ２; ☆ケチャップ 大さじ１; 無糖ヨーグルト 大さじ２; マヨネーズ 大さじ１; S&Bガーリックパウダー 少々; レモン汁 小さじ１; S&Bドライパセリ 少々; S&Bブラックペパー 少々; 塩 少々

レンバス @cook_40017626

挽き肉とお米をサンチュに包んでトマト味で煮込みました★ヨーグルトソースで美味しさ倍増です♪
このレシピの生い立ち
以前、コンソメ味のドルマを作ったのが美味しかったので、今回はトマト味にして作ってみました。クミンやナツメグ、ガーリックなど、ちょっと効かせた方がよりエスニック風で美味しいですよ！

トマト味★挽肉と米のサンチュ包みドルマ風

レンバス @cook_40017626

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材料

サンチュ１０枚
【詰め物】
米（研いで水を切ったもの）１/３C
挽き肉（豚、牛、合挽きなど）２００ｇ
玉ねぎのみじん切り１/２個分
S&Bクミン小さじ１/２強
S&Bナツメグ小さじ１/２強
S&Bガーリックパウダー小さじ１/２強
S&Bブラックペパーたっぷり
塩小さじ１/２
●玉ねぎのみじん切り１/２個分
●人参のみじん切り１/２本分
●ミニトマトのみじん切り６個分
●固形コンソメ１個
●水約１C
●オリーブオイル大さじ１
☆トマトピューレ大さじ２
☆ケチャップ大さじ１
【ヨーグルトソース】
無糖ヨーグルト大さじ２
マヨネーズ大さじ１
S&Bガーリックパウダー少々
レモン汁小さじ１
【その他】
S&Bドライパセリ少々
S&Bブラックペパー少々
塩少々

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作り方

1
米は洗って水を切っておきます。サンチュはラップに包み、レンジ５００Wで３０秒ほどかけ、キッチンペーパーの上に広げて冷ましておきます。
2
詰め物の米から塩までの材料を全部よく混ぜ、１０等分してサンチュにロールキャベツの要領で包みます。
3
煮込み鍋に隙間無く並べて、周りに●印を入れて、クッキングペーパーなどで落とし蓋をして、沸騰したら鍋の蓋をし、弱火で３０分ほど煮込みます。★水は一応１Ｃですが具材が浸る程度でＯＫです（ひたひたくらいです。足りなければ増やしてくださいね。）
4
ドルマだけを器に取り出し、残った煮汁にトマトピューレとケチャップ、塩、コショウを加えて味を調えます。
5
器に盛ったドルマの上に４のソースとドライパセリをかけます。
6
ヨーグルトソースの材料を混ぜます。
7
ヨーグルトソースをかけて食べてください。よりいっそう美味しくなりますよ！