青梗菜は、葉と茎の部分に分けておき、茎は縦に３分割くらいに切る。厚揚げとしいたけ、にんにくは薄切りにし、調味料は合わせておく。

サラダ油でにんにくを炒める。

にんにくの匂いがたってきたら、青梗菜の茎を入れてしばらく炒め、その後しいたけと厚揚げも入れて炒める。

青梗菜の茎にだいぶ火が通ったら（ちょっと透き通る感じになったら）葉っぱも入れる。

葉っぱがしんなりしたら、合わせておいた調味料をまわしかけ、全体にからめてできあがり。