カニミソ入り蟹のトマトクリームパスタ

Name: カニミソ入り蟹のトマトクリームパスタ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蟹缶 1缶; ホールトマト 1/2缶; 玉ねぎ 1/2個; 蟹みそ缶(安いのでOK) 2/3缶; 白ワイン 100ml; 生クリーム 100～150ml; バター 10g; 塩コショウ 少々; ガーリックオイル 少々; パスタ(今回はタリアテッレ) 2～3人分; 塩 3%; 湯 たっぷりと; 飾り用イタリアンパセリ 少量

Sally'sTable @cook_40024682

安いカニ味噌缶が手に入ったら是非試してほしいソースです♪　　カニ味噌のコクが出て普通のトマトクリームとは又一味違います！
今回はタリアッテレを使いましたがリングイネやもちろん普通のスパゲッティでもOKです！
このレシピの生い立ち
好物のかに味噌を安かったので大量に購入したのですがそのまま食べるには厳しい味だったのでなんとか使い切るのにアレンジしたのがきっかけです。

カニミソ入り蟹のトマトクリームパスタ

Sally'sTable @cook_40024682

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材料

2～3人分

蟹缶 1缶
ホールトマト 1/2缶
玉ねぎ 1/2個
蟹みそ缶(安いのでOK) 2/3缶
白ワイン 100ml
生クリーム 100～150ml
バター 10g
塩コショウ少々
ガーリックオイル少々
パスタ(今回はタリアテッレ) 2～3人分
塩 3%
湯たっぷりと
飾り用イタリアンパセリ少量

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作り方

1

パスタは3%の塩を入れたたっぷりの湯でアルデンテに茹でる。
2

フライパンにガーリックオイル少々(なければニンニクみじん切り＋オリーブオイル)とバターをひき、みじん切りにした玉ねぎを入れ軽く炒めたら蟹缶、白ワインを入れ弱火で軽く煮詰める。
3

潰したホールトマトを入れ弱火で軽く水分を飛ばしたら、かに味噌を入れかき混ぜながら軽く煮詰める。②が軽く煮詰まったら生クリームを入れ塩コショウで味を整え①のアルデンテに茹でたパスタとよく和える。
器に盛りｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを飾り完成♪
4

★ソースがもったりとしすぎたら①の茹で汁で少しのばして調整してください。