やさいたっぷりミート(？)ソース
玉ねぎ人参がたくさん入ったミートソースでちょっとヘルシー。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして炒める。(トマトソース参照)人参を摩り下ろす。
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- 2
玉ねぎがいたまったら摩り下ろした人参を加え更に5分ほど炒める。
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- 3
大きめの鍋を温め挽肉を炒める。脂が出てきたらキッチンペーパーで吸い取る。ワインを注ぎ、しっかりとアルコール、酸味を飛ばす。
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- 4
3の鍋に2を投入し、炒め合わせる。
- 5
ホールトマト缶を入れ、トマトを崩しながら煮詰めていく。月桂樹、コンソメも加える。
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- 6
コンソメが完全に溶けたら、ケチャップ、ソースを加え、塩・こしょうで調味する。
- 7
あればバジルなどのハーブを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
たくさん作って小分けして冷凍保存。肉以外をこの半量で作るとがっつり系のミーとソースになっておいしい。
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