Ｄｅｌｉ風★ヘルシーナゲットのボリュームサラダ・濃厚ドレッシングがけ♪
デパチカのお惣菜屋さんにある唐揚げ入りサラダをイメージしてもっとヘルシーに(*＾∀’*)ドレッシングがとっても美味！！
このレシピの生い立ち
デパチカのサラダが大好きです(≧u≦)
食べて美味しかった物に近い味を再現しようと頑張っています★
Ｄｅｌｉ風★ヘルシーナゲットのボリュームサラダ・濃厚ドレッシングがけ♪
デパチカのお惣菜屋さんにある唐揚げ入りサラダをイメージしてもっとヘルシーに(*＾∀’*)ドレッシングがとっても美味！！
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デパチカのサラダが大好きです(≧u≦)
食べて美味しかった物に近い味を再現しようと頑張っています★
アプリでひらく作り方
- 1
【ナゲット】玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけて細かいみじん切りにする。(少量なので手でも)これを耐熱皿に入れ油と合わせ、ラップをして２分、その後ラップを取って１分レンジで加熱し冷ましておく。
- 2
１で使ったフードプロセッサーにそのまま、適当な大きさに切ったささみを入れて軽くミンチ状にする。ここへおからと卵も入れて30秒～１分かけ、ボールに１と黒こしょうと共に入れてよく混ぜる。
-
- 3
２を手でギュッと握りながら市販のナゲット位の大きさに形作る。(あまり厚くならないように)唐揚げ粉と水を合わせて説明書きよりも気持ちゆるめの溶き衣を作る。
-
- 4
サラダ油(分量外)を約180℃に熱し、(衣を落とすとシュワ～っと浮き上がってくる位)３のナゲットを溶き衣につけた物をきつね色～茶色になるまで揚げる。（比較的短時間でも中まで熱が通っています。)
-
- 5
【サラダ】かぼちゃとれんこんの薄切りは４の残りの油で色づくまで素揚げする。人参は千切り、パプリカは細切り、レタスは一口大にちぎって混ぜ合わせる。
- 6
【ドレッシング・盛り付け】●材料を全て混ぜ合わせておく。５で合わせた生野菜を皿に盛り、４のナゲット８個分を食べやすいように半分に切った物とかぼちゃ、れんこんを上に並べる。ドレッシングをかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
＊唐揚げ粉は味付きの物を使って下さい。ナゲット自体には特に味付けをしていないので…。＊ナゲットはサラダでは半量しか使いません…。余った物はお好みのソースで食べてね(*＾ω＾*)b
つくれぽ
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