赤ワインで仕上げた「黒豆」

Name: 赤ワインで仕上げた「黒豆」
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 250～300ｇ; 砂糖 200ｇ; 醤油 大さじ１; 水 ６カップ(1200cc); 赤ワイン 1/4カップ（50ｃｃ)

圧力鍋を使ってふっくら柔らかに仕上げる黒豆はとっても美味！だけど、ちょっとあのベト～って甘さが苦手な方は最後に一工夫(*^-^)b
このレシピの生い立ち
春♪　オリジナルレシピ

材料

ワインは最後に入れること。最初から入れてしまうと「黒」豆ではなく「茶」豆になってしまいます（笑）。ワインを入れることで、ツヤと深い味わいが出るし、豆独特の香りが軽減されるので、「豆はちょっと苦手」な人も食べられるようになるみたいですよ。

春♪ @cook_40027856

2006/12/30 00:30に公開

本格料理も作りますが、基本的には「簡単」「お安い！」が基本です。

その他のレシピ