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ふわふわパンケーキ
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ふわふわパンケーキ

ママのまんま
ママのまんま @cook_40021423

ホットケーキが少し重いなぁと思う時によく作ります。

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材料

25cmくらい1枚
  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 卵 1個
  • 砂糖 18g
  • 塩 ひとつまみ
  • オイル(オリーブオイル、溶かしバターなど) 小さじ1
  • 牛乳 60cc~70cc
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作り方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜる(ふるい代わり)

  2. 2

    卵は卵白と卵黄に分ける。卵黄と牛乳をよく溶き混ぜる。

  3. 3

    卵白を泡立てる。

  4. 4

    1に2を加え、よく混ぜておく。

  5. 5

    4に3で泡立てた卵白を加え、さっくりと、気泡(?)を潰さないように混ぜあわせる。

  6. 6

    フライパンに、油を広げた筋が出来るだけしましまになるようにひいて、焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

卵白は軽く角が立つくらいによく泡立てて下さい。

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ママのまんま
ママのまんま @cook_40021423
2005/11/22 02:36に公開

このレシピのキーワード

パンケーキ バター 牛乳 薄力粉 卵

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