☆下準備☆型に生地を敷きピケして冷蔵庫へ入れておく。チーズ・バターは室温で柔らかくしておく。オーブンを170℃にあたためておく。

ボウルにチーズとバターを入れなめらかなクリーム状になるまで良く混ぜる。そこに砂糖を加え更によく混ぜる。

2)のボウルに溶いた卵を加え、牛乳を加えてよく混ぜる。

4)のボウルにレモン汁・アーモンドプードルを加えさらによく混ぜる。

型に(4)のフィリングを流し込み、170℃で1時間程焼く。
焼きあがったら、荒熱を取り型のまま冷蔵庫で冷やして完成☆

翌日以降のほうが味が落ち着いてうまいです。